То ли климат так сказывается, а может культурологический стык Азии и Европы, но привыкли мы питаться много, сытно, а главное вкусно, что называется с душой. И все бы ничего, если бы в этом ряду присутствовало еще слово полезно, пусть даже и не в сочетании со словом главное.

Именно эти черты характера россиян и, тем более, большинства москвичей, учли создатели новой сети ресторанов "PASTA PROJECT". Концепция ресторанов-пастерий, абсолютно нова для Москвы. Она сочетает в себе основные принципы ресторанов Haute Cuisine - "вкусно, полезно и качественно" и ресторанов быстрого питания – "скорость и доступность".

В приготовление блюд здесь используются ингредиенты только натуральные и высшего качества, в основном характерные ресторанам premium класса.

Кухня в "PASTA PROJECT" открытая. Для гостей это, безусловно, своеобразное кулинарное шоу, начинающееся с раскатки и нарезки настоящей домашней пасты из полезных твердых сортов пшеницы, и завершающееся сервировкой и подачей блюда. Уже из самого названия становится ясно, что акцент в меню сделан на многообразии традиционной итальянской пасты и азиатской лапши, а также соусов. Для креативных посетителей, на Touch Screen мониторе ("Электронном официанте") представлена кнопка "Замена пасты", нажав которую, можно просмотреть все существующие формы и сорта.

Почувствовав себя настоящим поваром их можно смешивать по собственному желанию, создавая новые кулинарные шедевры.

На сегодняшний день в "PASTA PROJECT" представлено более двух десятков разновидностей паст и лапши, в будущем, «художники вкуса», именно так называют поваров заведений, постоянные гости, обещают увеличить их до пятидесяти наименований. Рекомендации диетологов, знатоков итальянской кухни и шеф-поваров - во время трапезы, к пасте заказывать вино. Особо радуют внушительные порции и их подача. Для тех, у кого по прежнему макароны и польза не сочетаемые понятия, тем более, во время диеты, в меню введены низкокалорийные, но очень полезные позиции паст и средиземноморских салатов.
В описание, почти каждого блюда, есть его калорийность, специально рассчитанная НИИ «Питания». Для вегетарианцев и соблюдающих пост, существует специальное вегетарианское меню.
В винной карте – большой выбор из наиболее известных регионов Италии, Франции, Испании и Чили. Формат данного проекта обуславливает свои особенности интерьера: это небольшие залы с зонами для курящих и не курящих гостей, поделенные на уютные кабинки с оранжевыми диванчиками.
Новая формация, пока, присуща трем заведениям, на подходе четвертый близнец на Фрунзенской, а к октябрю 2006 года, еще в одном, будет царить дух правильного питания.

О гастрономическом изобилии, царящем в "PASTA PROJECT" можно говорить много, но лучше один раз попробовать!

Это одно из немногих мест, где познакомившись с итальянской кухней, остаешься ее приверженцем на всю жизнь.

"Pasta project" на Китай-городе
ул. Покровка д.1
тел: +7(495)628-67-67, +7(495)625-83-12

"Pasta Project" в Чертаново
Балаклавский пр. д.5а
Торговый комплекс "Штаер"
тел. +7 (495) 310-00-77

"Pasta project" на Бауманской
Ул. Ладожская д. 4-6 стр.2
тел.+7(495)937-25-81,+7(495)937-25-84

В сентябре открытие:
"Pasta project"на Фрунзенской
Оболенский пер. д.9/5 кор.1
тел.+7(495)245-92-27

http://www.pastaproject.ru